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O café forte é muitas vezes a bebida eleita para aliviar a má disposição depois de uma noite de excessos. No entanto, um estudo vem agora comprovar que a Sprite é a melhor bebida a ter nas mãos numa manhã de ressaca.
Um grupo de cientistas chinesas analisou 57 bebidas, entre chás de ervas e refrigerantes, e concluíram que a bebida com lima e limão tive o melhor desempenho na cura de ressacas.
O estudo investigou o que causa a ressaca e descobriu que pode ser o processo do corpo para metabolizar o álcool – e não a bebida em si – que provoca sintomas como náuseas e dores de cabeça.
Quando bebemos, o fígado liberta uma enzima chamada álcool desidrogenase (ADH ), que quebra o etanol numa substância chamada acetaldeído. Esta última é, então, dividida num outro produto químico chamado acetato, através da enzima aldeído desidrogenase ( ALDH ) .
Enquanto o acetato é geralmente considerado inofensivo, o acetaldeído, mais potente, é o que causa os sintomas da ressaca, segundo as descobertas destas pesquisas.
Com esta informação, os pesquisadores da Sun Yat- Sen University, em Guangzhou, testaram uma variedade de bebidas, chás de ervas , bebidas quentes e vários refrigerantes. Descobriram que as bebidas feitas à base de plantas, aumentam o processo da enzima ADH e inibem o processo da ALDH, o que provoca que a ressaca dure mais tempo.
Já a Sprite está entre as bebidas que acelerou o processo da ALDH, que acelera o processo de metabolização do álcool, reduzindo o tempo de ressaca.
“Estes resultados são um lembrete de que ervas e outros suplementos podem ter atividades farmacológicas que tanto podem prejudicar como beneficiar a nossa saúde”, afirma Edzard Ernst, Professor de medicina da Universidade de Exeter, em declarações ao Daily Mail.
Os jovens e as pesssoas que bebem com regularidade, produzem mais a enzima desidrogenase (ALDH) o que faz com que não sintam tanto os efeitos adversos como as pessoas mais velhas, disse o consultor hepatologista Dr. Rajiv Jalan do University College Hospital de Londres.
A boa notícia é que com a idade as dores de cabeça da ressaca podem tornar-se um problema menor. Elas resultam nos danos que o álcool provoca no cérebro, fazendo-o inchar um pouco e, temporariamente, bater no crânio. Mas à medida que envelhecemos o nosso cérebro encolhe ligeiramente e há mais espaço para que inche antes de atingir o osso.
