Musse de caipirinha

Ingredientes
. sumo de 2 limas
. raspa da casca de lima q.b.
. 100 g de açúcar amarelo
. 4 folhas de gelatina
. 2,5dl de de cachaça (aguardente)
. 3 dl de natas
. 2 limas em quartos

Leve ao lume o sumo de lima, o açúcar e a raspa de lima. Deixe aquecer até derreter o açúcar. Retire do lume. Junte as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria e a cachaça. Deixe arrefecer. Bata as natas e envolva com o preparado anterior. Disponha numa taça os quartos de lima, deite o preparado e leve ao frigorífico.

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