(receita-base para os crepes)
Ingredientes
. 250 g de farinha . 5 dl de leite . 3 ovos . 2 c. de sopa de manteiga derretida . 100 g de açúcar . óleo para untar
Confecção
Deite a farinha numa taça, abra um buraco ao centro da mesma e deite aí metade do leite. Envolva cuidadosamente.
Bata os ovos, junte à farinha e de seguida a manteiga e uma pitada de sal. Mexa, junte o restante leite e bata até que fique uma massa homogénea.
Deixe repousar pelo menos durante 1 hora, no frigorífico, tapada com película aderente.
Numa frigideira antiaderente, untada com um pouco de óleo, frite pequenas quantidades de massa espalhada.
