Compota
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Ingredientes:
6dl de vinho tinto
100g de açúcar
1 pau de canela
60g de passas de Málaga
100g de ameixas secas
100g de damasco
300g de peras pequenas
300g de maçã reineta
chantilly para acompanhar
Preparação:
Prepare um xarope leve fervendo, durante 10 minutos, o vinho com o açúcar e o pau de canela. Adicione as passas bem lavadas, e as ameixas, os damascos cortados em metades. Junte também as peras descascadas e cortadas às fatias grossos. Ferva durante 5 minutos.
Adicione, por último, as maçãs descascadas e cortadas aos pedaços e prossiga a cozedura durante mais uns minutos.
Deixe arrefecer, rejeite a canela e sirva a compota com chantilly ou simples com bolachas.
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