Pato com salada e romã
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Ingredientes:
350g de carne de pato cozinhada (conservada no congelador)
1 pêra abacate
1 limão
1 romã bem vermelha
3c. (sopa) de azeite
Sal
Pimenta em grão
1 embalagem de salada mista
Preparação:
Corte a carne às tiras finas e reserve. Descasque o abacate e corte a polpa às fatias. Regue de imediato com sumo de limão para não oxidar.
Descasque a romã e separe os bagos. Reserve metades dos grãos e reduza os restantes a sumo.
Prepare um molho com o sumo de romã um pouco de sumo de limão, o azeite, sal e pimenta acabada de moer.
Deite numa travessa a carne, as fatias de abacate e a salada. Regue tudo com o molho, misture delicadamente e decore com os bagos de romã que reservou.
** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **
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