Bolo de chocolate com creme de café
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Ingredientes:
125g de chocolate amargo
125g de manteiga
140g de açúcar em pó
60g de farinha
3 ovos grandes
manteiga e farinha para a forma
1c. (sopa) rasa de café solúvel
1c. (sopa) de licor de café
250g de natas geladas bem batidas
Preparação:
Corte o chocolate aos pedaços e derreta-o e banho-maria com a manteiga.
Misture, numa tigela, o açúcar, a farinha e os ovos batidos. Adicione o preparado de chocolate e manteiga. Bata tudo muito bem com uma colher de pau. Deite a massa numa forma lisa barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Asse no forno pré-aquecido a 180ºC.
Passados 35 minutos verifique se a massa está cozida. Desenforme o bolo e deixe-o arrefecer sobre uma rede.
Dissolva o café com 2c. (sopa) de água quente. Junte o licor e em seguida incorpore metade das natas. Bata de novo e adicione as restantes natas.
Corte o bolo às fatias e sirva-as decoradas com o creme de café.
** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **
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