A Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, convida-o a descobrir as tradições das vindimas no Alentejo, propondo um programa de atividades especiais para a época de vindimas, onde terá oportunidade de acompanhar as tradições e saberes que envolvem esta atividade.
As vindimas são o culminar de um ciclo de crescimento das uvas e um dos momentos mais marcantes na atividade da Herdade do Esporão e, para o celebrar, o programa especial de vindimas apresenta uma experiência completa, desde a apanha da uva nas vinhas até à prova do vinho no copo.
O programa inicia com um café de boas-vindas junto à vinha, o ponto de encontro que marca o começo de toda a experiência. Segue-se um passeio pelas vinhas, onde para além de observar as práticas e tradições da apanha da uva, os participantes são convidados a participar nas vindimas. Seguindo as práticas de produção integrada, o Esporão alia a tradição à modernidade, para garantir a máxima qualidade dos vinhos produzidos.
A visita prossegue então para as adegas e caves, onde é explicado o processo de vinificação e estágio dos vinhos, com passagem pelo túnel de barricas e caves de estágio. No final da visita, é realizada uma prova de dois vinhos. O programa termina com um almoço no restaurante. O Menu Vindimas, especialmente elaborado para a época, conduz os participantes numa viagem às raízes e aos sabores típicos da região, com o toque de contemporaneidade da cozinha do Chef Miguel Vaz.
Deixe-se contagiar pelo ambiente especial que envolve o momento das vindimas e aproveite esta oportunidade para visitar a Herdade do Esporão e desfrutar de um dia que lhe vai saber a pouco, mas vai valer por muitos.
Todos os dias exceto domingos
