Com a chegada da quadra natalícia, chegam também algumas tentações. Contudo, há forma de saciar o desejo e manter a linha. A nutricionista Catarina Sofia Correia, da Clínica Tejo Saúde, parceira Fitness Hut – Grupo VivaGym, partilhou com a Activa.pt uma receita para bolachas saudáveis. Experimente e delicie-se!
Ingredientes (para 12 bolachas)
50 ml de café
100g de cajus
150g de farinha de grão
50g de óleo de coco
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio em pó
100g de açúcar de coco
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Triture os cajus até ficarem em farinha. Numa taça misture os cajus, o açúcar de coco, o gengibre, a canela, o bicarbonato de sódio e a farinha de grão.
3. Junte depois o café e o óleo de coco derretido e misture bem.
4. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Forme bolinhas de massa com a ajuda de uma colher de gelado.
5. Leve ao forno durante 15 min a 170ºC.
