@kindkitchen

Encontrar restaurantes onde se pode comer uma refeição boa e completa, sem produtos de origem animal, há muito que deixou de ser um desporto olímpico. E reunimos dez exemplos disso mesmo – cinco em Lisboa e cinco no Porto – onde cada prato faz crescer água na boca, até àqueles que fazem da carne opção diária. Deixe-se levar pelas cores e pelos sabores de alguma da melhor cozinha vegana que se faz em Portugal.

Kind Kitchen – Porto

Este espaço, na baixa do Porto, é um reduto de práticas sustentáveis e de comida totalmente vegana que, além de deliciosa, representa uma forma de ativismo das suas criadoras. Depois de se terem tornado veganas, estas irmãs quiseram abrir um espaço que respeitasse os princípios desta filosofia de vida e foi assim que nasceu o Kind Kitchen, onde onde há sempre um menu variado, com sopa e pratos do dia, mas também com opções de hambúrgueres, tostas em pão sourdough, biológico e de levedação natural, buddha bowls e snacks para partilhar. Aberto de terça a sábado.

Essência Restaurante – Porto

Numa moradia de arquitetura típica do modernismo, no coração do Porto, esconde-se um restaurante onde a cozinha vegetariana e vegan sazonal é estrela. O menu é cuidado e dá primazia aos legumes e dele fazem parte pratos como o chèvre lavande, lasanha de cogumelos selvagens e espinafres, e torre de portobello. Está aberto de terça-feira a sábado.

Nola Kitchen – Porto

Neste restaurante que está aberto todos os dias, há um valor que norteia tudo e que passa por uma alimentação equilibrada, saudável e saborosa. Por isso mesmo, açúcares e farinhas refinadas, ingredientes processados e conservantes não são permitidos no menu da Nola Kitchen. O que não o impede de conter delícias como bowls, panquecas, hambúrgueres, bolo de chocolate, entre tantas outras.

O Macrobiótico – Porto

Fica no Bonfim e é o único restaurante da cidade que se dedica à macrobiótica vegana. Todos os dias tem uma sugestão de almoço diferente, com menu completo onde pode encontrar iguarias como creme de batata doce com topping de cogumelos shitake, caril de feijão preto com legumes doces e tarte de cacau e avelãs com base de frutos secos. Fecha às segundas e terças-feiras.

Apuro Bar – Porto

Com uma filosofia ética e de sustentabilidade, este café bar vegan, no Porto, apresenta uma carta completamente plant-based e opta por produtores locais e produtos orgânicos. A sua seleção de cerveja artesanal e vinho biológico não fica nada atrás das iguarias que serve. Este espaço é, também, palco de vários projetos culturais, desde conversas, apresentações de livros, performances e showcases.

My Mother’s Daughters – Lisboa

Três filhas juntaram-se à mãe para criarem este conceito no Largo de São Sebastião, em Lisboa – um café onde não se servem produtos de origem animal e onde a comida é tendencialmente biológica, onde os super alimentos marcam presença e onde o desperdício zero é uma luta diária. No menu fixo há sempre bowls, bolinhas energéticas e tostas que têm tanto de instagramáveis como de deliciosas.

Orteá – Vegan Collective – Lisboa

Este espaço renomeado é o antigo O Botanista, mas, como cresceu, tornou-se agora neste coletivo que, apesar de se fazer no plural, mantém a mesma essência de sempre. A filosofia continua a basear-se numa alimentação feita à base de plantas, sendo que no menu não faltam sopas, bruschettas, pratos quentes, panquecas, bowls e kombuchas artesanais. Aberto todos os dias.

26 Vegan Food Project – Lisboa

Se falarmos de um bife de seitan caseiro com molho de grãos de mostarda, acompanhado com um mil folhas de tubérculos fumados com ‘manteiga’, tomilho e esparregado de espinafres a deixa logo com água na boca, este restaurante, no Chiado, é ideal para si. Espaço perfeito para almoçar, lanchar e jantar, com opções vegan que conquistam qualquer pessoa que não o seja.

Organi Chiado

Nasceu com a pretensão de ser um restaurante de harmonia, no Chiado, onde a ementa se faz com alimentos que vêm da terra, provenientes de uma agricultura sustentável. Através de produtos locais e sazonais, oferece uma ementa que varia diariamente e que tem sempre iguarias que conquistam quem as prova.

Vegan Junkies Lisboa

Este conceito nasce da vontade de dois amigos em mostrar que, quem é vegan, não come apenas saladas aborrecidas. Com este mote, provam todos os dias que a street food, daquela decadente que põe todos os nossos sentidos em alerta por ser tão boa, também se faz à base de produtos vegetais, sem qualquer desprimor. Aberto todos os dias.

Palavras-chave

Relacionados

Mais no portal

Mais Notícias

Bosch e Microsoft querem usar IA para tornar estradas mais seguras

Bosch e Microsoft querem usar IA para tornar estradas mais seguras

Desporto: 20 artigos para suar com estilo

Desporto: 20 artigos para suar com estilo

Cristina Ferreira partilha mais fotos com o namorado e fãs reagem: “O amor faz-lhe bem”

Cristina Ferreira partilha mais fotos com o namorado e fãs reagem: “O amor faz-lhe bem”

Exame 478 - Março 2024

Exame 478 - Março 2024

Costa disponibiliza segurança pessoal a líderes partidários após ataque a Montenegro

Costa disponibiliza segurança pessoal a líderes partidários após ataque a Montenegro

Caras Decoração de fevereiro: tranquilidade e aconchego em primeiro lugar

Caras Decoração de fevereiro: tranquilidade e aconchego em primeiro lugar

Provedora de Justiça considera inconstitucional norma disciplinar da Ordem dos Enfermeiros

Provedora de Justiça considera inconstitucional norma disciplinar da Ordem dos Enfermeiros

Lisboa através dos tempos na VISÃO História

Lisboa através dos tempos na VISÃO História

Poesia e estranheza

Poesia e estranheza

Aos 53 anos, Naomi Campbell é rainha da

Aos 53 anos, Naomi Campbell é rainha da "passerelle" em Milão

Mais de 90% das pessoas acima dos 50 anos são portadoras do vírus da zona, o que pode ter consequências devastadoras

Mais de 90% das pessoas acima dos 50 anos são portadoras do vírus da zona, o que pode ter consequências devastadoras

A transformação no segmento do Renting & Frotas

A transformação no segmento do Renting & Frotas

Quinta da Pacheca cinco estrelas. O luxo das coisas simples

Quinta da Pacheca cinco estrelas. O luxo das coisas simples

Encha a casa de verde, inspire-se na Natureza

Encha a casa de verde, inspire-se na Natureza

Apple descarta projeto de desenvolvimento de carro elétrico

Apple descarta projeto de desenvolvimento de carro elétrico

Black Trumpet: no reino encantado dos cogumelos

Black Trumpet: no reino encantado dos cogumelos

VOLT Live: como aumentar a competitividade e concorrência no mercado do carregamento de veículos elétricos

VOLT Live: como aumentar a competitividade e concorrência no mercado do carregamento de veículos elétricos

“A Madrugada que Eu Esperava”: Novas canções de Abril no Teatro Maria Matos

“A Madrugada que Eu Esperava”: Novas canções de Abril no Teatro Maria Matos

Vítor Matos é o chefe que mais brilha no Guia Michelin Portugal

Vítor Matos é o chefe que mais brilha no Guia Michelin Portugal

Atualização de software da Tesla corrige problemas de bateria no frio extremo

Atualização de software da Tesla corrige problemas de bateria no frio extremo

Eficiência de recursos: a encruzilhada dos serviços alimentares

Eficiência de recursos: a encruzilhada dos serviços alimentares

As imagens da arruada da Iniciativa Liberal em Lisboa

As imagens da arruada da Iniciativa Liberal em Lisboa

Kate estará disposta a perdoar Meghan se William lhe pedir isso

Kate estará disposta a perdoar Meghan se William lhe pedir isso

Xiaomi Redmi Note 13 Pro+: topo de gama

Xiaomi Redmi Note 13 Pro+: topo de gama

Em “Cacau”: Justino volta a andar e pede para salvarem Cacau

Em “Cacau”: Justino volta a andar e pede para salvarem Cacau

O herpes pode duplicar o risco de demência em idades mais avançadas

O herpes pode duplicar o risco de demência em idades mais avançadas

Celebridades rendem-se às transparências no desfile de Saint Laurent

Celebridades rendem-se às transparências no desfile de Saint Laurent

Porque existem anos bissextos?

Porque existem anos bissextos?

A Interdecoração está de volta à Exponor

A Interdecoração está de volta à Exponor

Thomas Kingston, marido de

Thomas Kingston, marido de "lady" Gabriella Windsor, morre aos 45 anos

'O Principezinho': um livro que fica na memória

'O Principezinho': um livro que fica na memória

Sindicato dos Enfermeiros Portugueses marca greve para 15 de março

Sindicato dos Enfermeiros Portugueses marca greve para 15 de março

Dois novos efeitos secundários muito raros ligados a vacina contra a Covid-19 identificados em grande estudo mundial

Dois novos efeitos secundários muito raros ligados a vacina contra a Covid-19 identificados em grande estudo mundial

PR diz que ataques com tinta por ativistas climáticos perderam eficácia

PR diz que ataques com tinta por ativistas climáticos perderam eficácia

Tempos de Antena ‘Miúdos a Votos’: ‘O Diário de um Banana – O Rodrick é Terrível’

Tempos de Antena ‘Miúdos a Votos’: ‘O Diário de um Banana – O Rodrick é Terrível’

Artur Jorge: o exercício físico da poesia

Artur Jorge: o exercício físico da poesia

Observação de aves dinamiza turismo na pequena ilha do Corvo

Observação de aves dinamiza turismo na pequena ilha do Corvo

Giorgio Armani propõe veludo, flores e infuências orientais para o próximo inverno

Giorgio Armani propõe veludo, flores e infuências orientais para o próximo inverno

Portugal visto pelos estrangeiros

Portugal visto pelos estrangeiros

“Big Brother” - Érica e André vivem noite agitada: “Usaram proteção?”

“Big Brother” - Érica e André vivem noite agitada: “Usaram proteção?”

Os Incoerentes: a história de movimento artístico à frente do seu tempo

Os Incoerentes: a história de movimento artístico à frente do seu tempo

Juan Vicente Piqueras, Caçador de instantes

Juan Vicente Piqueras, Caçador de instantes

Giorgio Armani propõe veludo, flores e infuências orientais para o próximo inverno

Giorgio Armani propõe veludo, flores e infuências orientais para o próximo inverno

As Revoluções Francesas na VISÃO História

As Revoluções Francesas na VISÃO História

Vídeo mostra evolução da construção da cidade futurista The Line, na Arábia Saudita

Vídeo mostra evolução da construção da cidade futurista The Line, na Arábia Saudita

Parceria TIN/Público

A Trust in News e o Público estabeleceram uma parceria para partilha de conteúdos informativos nos respetivos sites