Os dias quentes estão aí e todos eles são ideais para conhecer o novo menu de verão do restaurante The Therapist, inaugurado em 2017 pela fundadora Joana Teixeira.
Foi ao acompanhar a sua mãe, com um diagnóstico de uma doença grave e na procura de diferentes visões de profissionais na área oncológica e de alimentação, que a fundadora sentiu necessidade de abrir o leque de oferta no The Therapist para incluir todas as escolhas alimentares, não apenas para veganos e vegetarianos, mas também aos que seguem uma alimentação cetogénica e paleo.
E surge agora um novo menu de verão, ainda mais diversificado e inclusivo. Além dos pratos já bem populares no espaço, a nova oferta convida a que cada cliente possa compor o seu próprio prato, escolhendo a proteína que lhe queira juntar. Ou até formas de partilhar!
“Foi por uma situação pessoal que acabei por perceber que, ao defender o ‘flexitarianismo’, não estava a ser verdadeiramente flexível. Eu não tinha opções para todas as pessoas que nos visitam e assim estava a limitar a escolha de cada um”, revela Joana Teixeira, acrescentando: “O ano passado mudou a minha vida e decidi que estava na altura de mudar também o The Therapist. Para que, no meio do pior que nos pode acontecer, algo de bom surja. Há agora uma nova visão da alimentação e da vida em geral, mas continuamos a trabalhar sempre com ingredientes de grande qualidade. No caso do frango e da carne de vaca, ambas as opções vêm de fornecedores biológicos e de produção sustentável.”
Existem muitas opções à escolha dentro dos menus Reset, Power, Mind ou Imunidade, com opções sem glúten, sem açúcares refinados e ingredientes locais e sustentáveis, transformando cada prato em vida e muito sabor.
Os menus têm tanto de deliciosos como de funcionais já que, todos os pratos são criados a pensar nos pilares mais importantes do nosso bem-estar: imunidade, desintoxicação, força e energia mental.
Já ficou com água na boca…?! Ou veja as imagens na galeria em cima.
A ACTIVA de junho já está nas bancas e disponível ainda em formato digital na loja online da Trust in News.
