Carolina Henke

O aniversário é da Brigadeirando, que há seis anos abria no LX Factory, onde tudo acabou por acontecer na vida de Carolina Henke. Foi lá que se deram as sua principais conquistas, depois de, aos 23 anos, ter decidido deixar o Brasil à descoberta do Velho Continente com uma mochila à costas – onde já trazia um curso em Turismo. Foi lá que se apaixonou pelo Café na Fábrica, hoje seu, e foi lá que se apaixonou por Pedro Mouzinho, pai dos seus quatros filhos: depois de três rapazes, 2022 trouxe-lhe a menina dos seus olhos.

Hoje, a Brigadeirando é muito mais do que uma loja de brigadeiros, tendo entretanto mudado para um espaço maior no Lx Factory, onde Carolina Henke pode dar asas à sua enorme criatividade e talento: hoje é loja, atelier, academia, café, mercearia e é doce mesmo quando o assunto é salgados.

Carolina Henke

Aproveitámos a celebração dos 6 anos da Brigadeirando para fazer 6 perguntas à sua fundadora:

1. Como surgiram os brigadeiros na sua vida?

Sou Brasileira e este, sim, é um doce tipicamente nosso. Os brigadeiros estão em todas as nossas festas – são bolinhas mágicas, de um tamanho perfeito para comer e querer sempre mais.

2. Realidade versus expectativa

Confesso que a realidade é muito melhor que a expectativa! Criei a Brigadeirando meio sem as pessoas acreditarem nela, mas acreditar nela foi acreditar em mim e em todo caminho que percorri até aqui estar.

Foi meio começando a brincar…

Onde tudo teria que fazer sentido, o sítio, as caixas, as fitas, os cartões, não seria só um produto e sim toda experiência de adquirir uma bolinha de brigadeiro.

3. Best seller de todos os tempos?

Mini bolo tradicional brigadeiro.

4. O truque para fazer brigadeiros perfeitos em casa?

Usar bons produtos.

5. Sonhos para a Brigadeirando?

Sonho em manter a Brigadeirando fiel a tudo o que eu acredito! Nunca perder o lado artesanal e crescer, mas sem perder todo encanto que ela tem. Poder sempre ter a criatividade em erupção… Para poder ser diferente, em bom.

6. Desejos para 2023?

Desejo saúde para a Brigadeirando, para que ela possa dar passos maiores, amor porque esse é o segredo, felicidade para poder levar um bocadinho de sorrisos para quem precisa. Paz porque o mundo precisa.

E porque não há aniversário sem amigos, Carolina Henke convidou seis amigas da marca para se juntarem à festa: Jessica Athayde, Maria Guedes, Catarina Almeida, Márcia D’Orey, Yolanda Tati e Andreia Gomes. Veja o fantástico resultado nesta fotogaleria.

Fotos: Sol Marques (124 Studio;) styling: Andreia Gomes.

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