6 pessoas . 25 minutos
ingredientes
1 cebola média
1 dente de alho
azeite
1 litro de caldo de galinha
3 cenouras
500 g de grãos de ervilhas
sal
pão torrado para servir
Preparação
Descasque e pique finamente a cebola e o dente de alho. Refogue-os juntamente com uma colher de sopa de azeite até a cebola ficar translúcida. Junte então o caldo de galinha a ferver, as ervilhas e as cenouras devidamente raspadas, lavadas e cortadas em juliana com o ralador de queijo. Depois, rectifique de sal e deixe cozinhar até as ervilhas ficarem macias. Junte de seguida um pouco mais de azeite e retire do lume. Está pronto a servir com pão torrado.
