6 pessoas . 50 minutos .
Ingredientes
. ½ galinha
. 1 tomate maduro
. 1 cebola pequena
. Sal
. 2 c. (sopa) de farinha de arroz
. 1 c. (café) de caril
. 1 pacote de natas
. Pimenta preta
. Hortelã fresca
Coza a galinha com o tomate e a cebola descascada em água temperada com sal. Quando a galinha cozer, coe o caldo para dentro de uma caçarola pequena. Ferva e adicione em fio a farinha de arroz misturada com o caril e um pouco de caldo frio, mexendo sempre. Cozinhe em lume brando durante cerca de 5 minutos. Incorpore as natas batidas. Ao levantar fervura, junte o peito da galinha aos pedacinhos. Rectifique o sal e tempere com pimenta grosseiramente moída. Sirva com folhas de hortelã.
