Ingredientes:
1 frango de tamanho médio
2c. (sopa) de fécula de batata
sal e pimenta
1c. (café) de colorau
2 dentes de alho
azeite
brócolos para acompanhar
Preparação:
Limpe o frango, eliminando a gordura visível e lave em água quente. Corte-o aos pedaços e deite numa tigela grande.
Misture, dentro de uma tigela, a fécula de batata com um pouco de sal, pimenta a gosto, o colorau e os dentes de alho picados. Deite este preparado na tigela e misture bem com a carne.
Deite um pouco de azeite num pirex e disponha por cima os pedaços de frango. Regue com um pouco mais de azeite, tape com película aderente e deixe marinar durante 30 minutos.
Destape, leve ao forno e asse até a carne ficar macia e alourada virando-a e salpicando-a várias vezes com o próprio molho e com água. Sirva quente com brócolos cozidos.
