Salsichas com arroz e maçã
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Ingredientes:
1 ½ cháv. de arroz cozido
margarina
5 folhas de hortelã
4 salsichas grandes de peru
azeite
1 dente de alho
2 maçãs
sumo de limão
pimenta
fatias finas de queijo flamengo
salada para acompanhar
Preparação:
Misture o arroz com 1c. (sopa) de margarina derretida e a hortelã aos pedacinhos.
Barre um pirex com margarina e espalhe o arroz por toda a superfície. Corte as salsichas às rodelas enviesadas e aloure-as numa frigideira com um fio de azeite e o dente de alho pisado com casca.
Descasque as maçãs, corte-as às rodelas e rejeite a parte central. Regue-as de imediato com sumo de limão para não oxidarem.
Disponha sobre o arroz rodelas de salsichas e de maçã e tempere com pimenta. Cubra tudo com fatias de queijo e leve ao forno pré-aquecido até aquecer bem e o queijo derreter. Sirva no mesmo recipiente com salada verde.
