Bifes de porco com mostarda

Ingredientes:

4 bifes altos de lombo de porco
sal e pimenta
margarina
1 cálice de vinho do Porto seco
1c. (sopa) de mostarda
4 fatias de pão de forma integral
leite
2c. (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparação:

Tempere os bifes com pouco sal e pimenta a gosto pessoal. Frite-os em lume brando com a margarina, deitando aos poucos o vinho do Porto. Passados 10 minutos junte a mostarda e apure rapidamente.

Recorte rodelas de pão e salpique-as com leite. Barre-as de um lado com margarina amolecida e misturada com o queijo parmesão.

Coloque as fatias numa assadeira e leve ao forno até alourarem. Disponha os bifes por cima e regue com o molho de mostarda. Aqueça bem e sirva.