Frigideira de ovos com pão frito

Ingredientes:

3 fatias de pão de forma, duro
óleo
1 dente de alho
margarina
5 ovos
sal e pimenta
salsa
azeitonas
tomate para salada

Preparação:

Corte aos quadradinhos as fatias de pão e frite-o em óleo juntamente com o dente de alho com casca. Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.

Aqueça um pouco de margarina numa frigideira antiaderente e junte os ovos batidos com um pouco de sal e de pimenta. Cozinhe mexendo sempre com um garfo de madeira até obter uma omeleta cremosa.

Adicione o pão frito e uma boa porção de salsa picada. Salteie tudo rapidamente e deite numa frigideira de louça. Decore com azeitonas e sirva com salada de tomate.