Beijinhos de suspiro com creme
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Ingredientes:
4 gemas
100g de açúcar
3dl de leite
1c. (sobremesa) de café solúvel de boa qualidade
50g de manteiga
16 suspiros médios
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar e junte, aos poucos, o leite a ferver mexendo sempre.
Leve ao lume em banho-maria mexendo até obter um creme homogéneo. Retire o doce da água quente e junte o café solúvel.
Bata a manteiga e incorpore-a ao preparado anterior. Deixe arrefecer completamente.
Deite o creme num saco de pasteleiro e recheie o interior dos suspiros e una-os dois a dois.
Sirva os beijinhos dentro de caixas de papel frisado.
