Tigelas de batata
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Ingredientes:
600g de batatas novas
sal
2 ovos grandes
½ cháv. de natas
3 hastes de salsa
2 dentes de alho
pimenta
manteiga
Preparação:
Descasque e lave as batatas. Corte-as e coza-as em água temperada com sal. Escorra, passe as batatas pelo passe-vite e deixe amornar.
Adicione os ovos batidos com as natas, a salsa e os alhos picados. Tempere com pouco sal e pimenta a gosto pessoal. Deite o preparado em 5 formas refractárias generosamente barradas com manteiga.
Leve ao forno e cozinhe em banho-maria durante cerca de 25 minutos, ou até a superfície alourar. Sirva quentes com bifes fritos ou grelhados.
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