AGANTE
Avelã 3
4 Pessoas
Espuma de Avelã:
300 g de praliné de avelã
50 ml de leite meio gordo
250 ml de natas
200 g de gelado de avelã de qualidade
50 g de avelã pelada
Flor de sal q.b.
Para preparar a espuma de avelã, coloque todos os ingredientes num recipiente e triture com a varinha mágica até formar um creme. Coloque dentro de um sifão, junte duas cargas e reserve no frigorífico. Deverá retirar o sifão do frigorífico cerca de 30 minutos antes de servir…
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