Catarina Gouveia Foto: João Lima

Autora de um livro de receitas saudáveis, Feito com Amor, Catarina Gouveia não deixa de surpreender com receitas simples que inspiram a comer de forma saudável e a descobrir o prazer que cozinhar nos pode dar.

Ingredientes

2 cenouras

1 cebolas

½ pimento

6 cogumelos

5 colheres de farinha de grão-de-bico

5 colheres de farinha de linhaça

1 fio de azeite

Salicórnia q.b. em substituição do sal tradicional para temperar

Preparação

1 – Picar com uma faca as cenouras, a cebola, o pimento e os cogumelos e levar ao lume para refogar.

2 – Num recipiente à parte juntar todos os ingredientes refogados e bem cozinhados com 5 colheres de farinha de grão-de-bico e 5 colheres de farinha de linhaça.

3 – Com a ajuda das mãos formar pequenas bolas e espalmar.

4 – Numa frigideira com um fio de azeite bem quente, grelhar os hambúrgueres de ambos os lados.

5 – Temperar com salicórnia.

Acompanhe com bata doce, cortada aos gomos e assada no forno.

Nota: A salicórnia pode ser utilizada como substituto do sal de cozinha nas preparações culinárias, uma vez que apresenta menores quantidades de sódio 

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