Ingredientes:
400g de peito de peru
80g de bacon magro
1 cebola
2 dentes de alho
margarina
1 ½ dl de vinho branco
sal e pimenta
colorau
400g de massa para pão
1 ovo
1 gema
legumes cozidos para acompanhar
Preparação:
Corte a carne e o bacon aos pedacinhos e cozinhe numa frigideira com a cebola e os alhos picados e 2c. (sopa) de margarina. Quando alourar regue com o vinho e tempere com sal, pimenta e uma pitada de colorau. Tape a frigideira e cozinhe em lume brando durante cerca de 20m. Junte, se necessário, pequenas porções de água.
Misture a massa para pão com 1c. (sopa) de margarina e o ovo batido. Trabalhe a massa, divida-a em 3 porções e distenda-as. Barre com margarina uma forma redonda e forre o fundo com uma rodela de massa.
Espalhe por toda a superfície metade do preparado de carne. Tape com massa e repita as camadas. A última deve ser de massa. Pincele com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 25m. ou até a bôla cozer e alourar.
Desenforme, deixe arrefecer e corte às fatias. Sirva com legumes cozidos.
