Ingredientes:
1 alho francês
azeite
300g de batata
sal
pão torrado
Preparação:
Limpe, lave e corte o alho francês às rodelas finas. Refogue em lume brando com um pouco de azeite, mexendo várias vezes.
Junte a batata descascada e cortada em juliana utilizando o ralador de queijo e água a ferver suficiente para a sopa. Tempere com sal, tape e cozinhe até a batata se desfazer.
Retire do lume regue com um fio de azeite cru e sirva quente com pedacinhos de pão torrado.
