Cuscuz de verduras
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Ingredientes:
150g de cuscuz
125g de cogumelos
azeite
1 cenoura
100g de flores de brócolos
1 tomate
100g de favas frescas
sal e pimenta
canela em pó
Preparação:
Salpique os cuscuz com água e cozinhe em vapor durante 10 minutos. Doure, à parte, durante 5 minutos os cogumelos limpos e cortados aos pedacinhos com 2c. (sopa) de azeite, a cenoura picada, o tomate e os brócolos igualmente cortados.
Passados 5 minutos junte as favas peladas e tempere com sal, pimenta e uma pitada de canela. Sirva o cuscuz com o molho de legumes bem quente.
