Bifes grelhados com pudim de massa
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Ingredientes:
1 cháv. de molho bechamel
4 ovos
1 tigela de esparguete cozido al dente
50g de fiambre numa só fatia
salsa
sal e pimenta
manteiga para a forma
queijo parmesão
molho caseiro de tomate
4 bifes de lombo de porco
Preparação:
Deite o molho bechamel numa taça e adicione os ovos batidos e a massa e o fiambre cortados aos pedacinhos. Polvilhe com salsa picada, rectifique o sal e tempere com pimenta.
Misture bem e deite numa forma com chaminé no centro previamente barrada com manteiga. Coza no forno em banho-maria pré-aquecido durante cerca de 40 minutos. Polvilhe com queijo grosseiramente ralado e deixe no forno durante mais 5 minutos.
Desenforme o pudim sobre um prato e regue com o molho de tomate. Grelhe os bifes e sirva-os com o pudim quente cortado às fatias.
