Leitão recheado e assado

Leitão recheado e assado

Boa Mesa

Ingredientes:

1 leitão pronto a assar
sal
vinagre forte
miúdos do leitão
manteiga
1 cebola
7 dentes de alho
4 c. (sopa) de pão ralado
1 cháv. de azeitonas
piripiri
cravo-da-índia
2 ovos grandes
80g de toucinho
gordo curado

Preparação:

Depois de lavado e enxuto esfregue o leitão por dentro e por fora com sal e vinagre.

Corte os miúdos do leitão aos pedacinhos e cozinhe com 50g de manteiga. Junte a cebola e 2 dentes de alho picados, o pão ralado e as azeitonas descaroçadas e picadas. Tempere com sal, piripiri e uma pitada de cravo-da-índia. Refogue bem em lume brando, retire do lume e incorpore os ovos batidos.

Recheie o leitão com esta mistura e coza a abertura com fio de cozinha. Barre todo o leitão com uma mistura de manteiga, toucinho, os restantes alhos, tudo picado, e piripiri.

Coloque o leitão numa assadeira e asse no forno pré-aquecido regando várias vezes com o próprio molho, até o leitão ficar cozinhado e bem alourado.

Imagem

Palavras-chave

Relacionados

Mais no portal

Mais Notícias

"Sob as Águas do Sena": Porque é praticamente impossível um tubarão no rio que banha Paris como no filme que está a fazer sucesso na Netflix

Vídeo: Uma conversa sobre eleições com Rita Canas Mendes

Vídeo: Uma conversa sobre eleições com Rita Canas Mendes

O regresso de “House of the Dragon”: Nesta guerra de homens primários, quem lidera são as mulheres

O regresso de “House of the Dragon”: Nesta guerra de homens primários, quem lidera são as mulheres

Enhanced Conversions num mundo sem cookies

Enhanced Conversions num mundo sem cookies

O que é feito de Maria a primeira vencedora do “Masterchef Júnior”?

O que é feito de Maria a primeira vencedora do “Masterchef Júnior”?

25 peças para receber a primavera em casa

25 peças para receber a primavera em casa

Girl Talk: Vamos rebentar as nossas bolhas?

Girl Talk: Vamos rebentar as nossas bolhas?

Inster será o 100% elétrico mais acessível da Hyundai

Inster será o 100% elétrico mais acessível da Hyundai

Exame 35 anos: venha discutir a Economia e celebrar o nosso aniversário

Exame 35 anos: venha discutir a Economia e celebrar o nosso aniversário

O divertido vídeo do príncipe Louis a dançar no Trooping the Colour

O divertido vídeo do príncipe Louis a dançar no Trooping the Colour

SIC obrigada a apagar imagens de Daniel e Sónia em “Casados à Primeira Vista”

SIC obrigada a apagar imagens de Daniel e Sónia em “Casados à Primeira Vista”

"O Homem dos Teus Sonhos" - ou quando Nicholas Cage não nos sai da cabeça

Comer em Lisboa: restaurante Kabuki

Comer em Lisboa: restaurante Kabuki

A relação surpreendente entre o desempenho cognitivo das mulheres e a menstruação

A relação surpreendente entre o desempenho cognitivo das mulheres e a menstruação

Os melhores momentos do Trooping the Colour, marcado pelo regresso de Kate

Os melhores momentos do Trooping the Colour, marcado pelo regresso de Kate

A importância da Formação de Executivos

A importância da Formação de Executivos

Contracetivo masculino em gel com bons resultados nos ensaios clínicos

Contracetivo masculino em gel com bons resultados nos ensaios clínicos

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

O futuro começou esta noite. Como foi preparado o 25 de Abril

Vencedores do passatempo 'Gru - O Maldisposto 4'

Vencedores do passatempo 'Gru - O Maldisposto 4'

Vídeo: Um encontro com Alice Vieira, a 'contadora de histórias'

Vídeo: Um encontro com Alice Vieira, a 'contadora de histórias'

João Paulo Esteves da Silva - O piano e todas as margens

João Paulo Esteves da Silva - O piano e todas as margens

Navegando rumo ao futuro digital do oceano

Navegando rumo ao futuro digital do oceano

O concurso era para imagens geradas por IA. E um humano conseguiu enganar os jurados

O concurso era para imagens geradas por IA. E um humano conseguiu enganar os jurados

Moda: 20 cestas para usar no dia a dia

Moda: 20 cestas para usar no dia a dia

Oppo estreia smartphones Reno12 na Europa com 'inteligência' reforçada

Oppo estreia smartphones Reno12 na Europa com 'inteligência' reforçada

19 sítios para ver os jogos do Euro 2024 (e torcer pela Seleção Nacional)

19 sítios para ver os jogos do Euro 2024 (e torcer pela Seleção Nacional)

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

Pigmentarium: perfumaria de nicho inspirada na herança cultural da República Checa

Novo estudo científico revela que o cérebro tenta prever o futuro enquanto se encontra em repouso

Novo estudo científico revela que o cérebro tenta prever o futuro enquanto se encontra em repouso

Euro2024: O calendário da fase de grupos. Quando joga Portugal e em que canal ver

Euro2024: O calendário da fase de grupos. Quando joga Portugal e em que canal ver

Sónia assume desilusão e choque por Daniel a enganar em “Casados à Primeira Vista”

Sónia assume desilusão e choque por Daniel a enganar em “Casados à Primeira Vista”

Aromas de verão para a casa

Aromas de verão para a casa

A La Redoute Intérieurs apresentou a sua nova coleção em Paris

A La Redoute Intérieurs apresentou a sua nova coleção em Paris

Jl 1401

Jl 1401

JL 1400

JL 1400

Novo estudo científico revela que o cérebro tenta prever o futuro enquanto se encontra em repouso

Novo estudo científico revela que o cérebro tenta prever o futuro enquanto se encontra em repouso

Mulheres confiantes antecipam o verão em fim de tarde à beira-mar

Mulheres confiantes antecipam o verão em fim de tarde à beira-mar

10

10 "looks" de Letizia com ténis

Nova app MyHyundai até vai mostrar vídeos das intervenções técnicas

Nova app MyHyundai até vai mostrar vídeos das intervenções técnicas

Os planos da Stellantis para criar um ecossistema de software para os carros

Os planos da Stellantis para criar um ecossistema de software para os carros

Vencedores e vencidos do 25 de Abril na VISÃO História

Vencedores e vencidos do 25 de Abril na VISÃO História

Como as poeiras do Saara podem ajudar a impedir furacões

Como as poeiras do Saara podem ajudar a impedir furacões

Salgueiro Maia, o herói a contragosto

Salgueiro Maia, o herói a contragosto

Famosos divertem-se no Rock in Rio 2024

Famosos divertem-se no Rock in Rio 2024

Portugal esgota hoje os recursos deste ano e começa a usar os de 2025

Portugal esgota hoje os recursos deste ano e começa a usar os de 2025

A meio caminho entre o brioche e o folhado, assim são os protagonistas da Chez Croissant

A meio caminho entre o brioche e o folhado, assim são os protagonistas da Chez Croissant

Parceria TIN/Público

A Trust in News e o Público estabeleceram uma parceria para partilha de conteúdos informativos nos respetivos sites