Frango frito com chalotas caramelizadas
Tv Mais
Ingredientes:
2 mini frangos
azeite
sal e pimenta
vinho tinto
2c. (sopa) de açúcar de cana
4 chalotas
Preparação:
Limpe e lave os frangos. Corte-os em metades e retire parte dos ossos. Aloure os pedaços de carne, dos dois lados, numa frigideira com uma boa porção de azeite. Tempere com sal, pimenta e 1dl de vinho tinto. Acabe de cozinhar no forno pré-aquecido durante mais 15 m.
Aloure o açúcar numa frigideira antiaderente. Regue com o vinho tinto do molho e ferva durante 1 ou 2 m. Junte as chalotas descascadas e cortadas em quartos e apure durante poucos minutos.
Sirva as chalotas caramelizadas com o frango regado com o molho de vinho.
