Costeletas com pimenta verde
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Ingredientes:
4 costeletas finas de porco com 125g cada
sal
sumo de limão
azeite
2 iogurtes simples
3 dentes de alho
2c. (sobremesa) de maisena
2c. (sopa) de pimenta verde
1dl de caldo de galinha
salsa
Preparação:
Tempere a carne com sal e umas e sumo de limão. Frite as costeletas numa frigideira antiaderente com pouco azeite ou grelhe-as dos dois lados.
Bata os iogurtes no liquidificador com os alhos descascados e a maisena. Deite a mistura num tacho pequeno e tempere com sal. Junte a pimenta verde escorrida e o caldo de galinha.
Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até o molho espessar um pouco. Junte as costeletas e aqueça bem. Polvilhe com salsa finamente picada e sirva.
