Hambúrgueres de carne e batata
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Ingredientes:
350g de carne picada
1 cebola pequena
1 dente de alho
½ pimento verde
2 batatas médias
sal e pimenta
azeite
manteiga
vinho branco
caldo de galinha
puré de batata
Preparação:
Misture a carne com a cebola e o dente de alho finamente picados, o pimento limpo e cortado às falhas finas e as batatas descascadas e cortadas em palha. Tempere com pouco sal e pimenta a gosto pessoal. Misture tudo muito bem.
Molde os hambúrgueres e frite-os numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite e de manteiga. Quando alourarem dos dois lados regue com vinho branco e ferva até este evaporar.
Regue depois com caldo de galinha, tape a frigideira e cozinhe até os hambúrgueres ficarem prontos e o molho apurado. Sirva quentes com puré de batata.
