Casadinhos de limão e geleia
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Ingredientes:
2 ovos grandes
150g de açúcar
farinha de trigo com fermento
1 limão
banha para a forma
açúcar para polvilhar
geleia de fruta a gosto pessoal
Preparação:
Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte cerca de 250g de farinha peneirada, aromatize com raspa de limão e amasse bem. Junte, se necessário, um pouco mais de farinha.
Molde pequenos biscoitos oblongos e disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal barrado com banha. Polvilhe os pedaços de massa com açúcar.
Asse no forno pré-aquecido até os biscoitos cozerem e alourarem. Retire-os do tabuleiro e deixe-os arrefecer sobre uma rede. Una-os, dois a dois, com um pouco de geleia e sirva.
