Bolotas de batata com creme de queijo
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Ingredientes:
180g de queijo Gouda
1 ½ copo de leite completo
6 batatas
farinha
água gelada
sal
pão ralado fino
óleo para fritar
Preparação:
Corte o queijo aos pedacinhos e derreta-o em lume brando com o leite. Triture depois com a varinha mágica até obter um molho cremoso, sem deixar ferver.
Descasque as batatas e corte-as às rodelas não muito finas. Passe-as, uma a uma, por um polme de farinha, água gelada e um pouco de sal. Envolva-as em pão ralado e frite-as em bastante óleo fervente.
Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente e sirva com o creme de queijo.
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