Bacalhau com batata gratinados no forno
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Ingredientes da receita:
2 postas grandes de bacalhau demolhado
farinha de trigo
azeite
600g de batata
1 cebola grande
pimenta
2 ovos
pão ralado
queijo parmesão ralado
Preparação:
Corte o bacalhau às lascas, passe-as ligeiramente por farinha e frite em azeite.
Descasque as batatas, lave e corte-as às rodelas. Frite-as no mesmo azeite, sem as deixar alourar demasiado. Corte a cebola em meias luas e refogue ligeiramente em azeite até ficar translúcida.
Prepare num pirex camadas de cebola, batata e bacalhau. Tempere as camadas com pimenta. Regue no final com os ovos batidos e polvilhe com pão e queijo ralados. Leve ao forno, pré-aquecido, até a superfície gratinar.
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