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4 pessoas

250g de manga;

200g de maçã;

poejos q.b.;

0,5l de gelado de baunilha;

15g de açúcar;

½ cálice de vinho do Porto;

 30g de amêndoa triturada

PREPARAÇÃO

Descasque as frutas e corte-as em pequenos dados. Coloque o açúcar numa frigideira e leve ao lume até atingir ponto de caramelo.

Junte as frutas ao caramelo e envolva o preparado. Refresque com o vinho do Porto e continue a envolver até que a fruta adquira uma textura macia. Adicione poejo a gosto e retire do lume. Antes de servir, deixe arrefecer até alcançar uma temperatura tépida. Disponha as frutas no prato e salpique a amêndoa triturada por cima. Finalize com uma bola de gelado e regue com o caldo resultante da cozedura das frutas.

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