6 pessoas
Dificuldade: fácil
Tempo: 20 min.
INGREDIENTES:
500 g Batatas para ”cozer” (previamente cozidas)
2 postas de Bacalhau cozido
1 Couve portuguesa pequena cozida
1 ovo cozido picado
2 dentes de alho cortados às rodelas
Azeite q.b.
1 embalagem de massa folhada
PREPARAÇÃO:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Para a roupa velha, corte as batatas e as couves em cubos e desfaça o bacalhau em lascas pequenas. Numa frigideira funda, coloque o azeite e o alho cortado às rodelas, deixe alourar, adicione as batatas, a couve e o bacalhau, e deixe fritar ligeiramente para absorver o sabor do alho. Vai caramelizar um pouco. Reserve.
Estenda a massa folhada, corte pequenos quadrados e coloque-os num tabuleiro de queques. Pincele a massa com um pouco de manteiga derretida, encha com a roupa velha e leve ao forno até a massa ganhar uma bonita cor dourada.
Retire as tartes, disponha-as na travessa onde vai servir e salpique com o ovo picado.
(Receita criada pela autora do blog Azeitona Verde.)
Veja mais em www.batatasdefranca.com.
