Nº de pax: 4
Ingredientes:
150g de broa de milho (de preferência ter já 1-2 dias)
200g de feijão frade previamente cozido ou de lata (pode utilizar outro tipo de feijão)
200g de couve penca previamente cozida da noite da Consoada
3 colheres sopa de azeite
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta branca q.b.
Modo de preparação/confecção:
1. Triturar a broa até obter migalhas da mesma.
2. Numa frigideira, refogar o alho com o azeite.
3. Adicionar a broa, depois a couve cortada em juliana e por fim, o feijão. Nesta fase esmagar o feijão com 1 garfo e formar umas migas esfareladas.
4. Excelente acompanhamento para o cabrito utilizado no almoço do dia de Natal.
