As mudanças climáticas, a poluição atmosférica e no interior das nossas casas e a forma como nos alimentamos estão a fazer com que fiquemos mais doentes. Solução? Para Leo Galland, autor ‘O Grande Livro das Alergias’, isso passa por fortalecer a nossa imunidade, para amenizar os sintomas e não recorrer com tanta frequência a anti-histamínicos ou bomba da asma, estar consciente do que nos faz mal e mudar o estilo de vida (naquilo que podemos).
Por exemplo, foi feito um estudo internacional, realizado por 144 investigadores, que revelou que o consumo de fast food poderá estar a contribuir para o aumento de alergias em crianças e adolescentes. Recolheram dados de mais de 181 mil crianças de 31 países e de mais de 319 mil adolescentes de 51 países, e descobriram que as crianças e adolescentes que consumiam fast food três vezes ou mais por semana tinham maior probabilidade de vir a desenvolver pieira predominante e asma grave e rinoconjuntivite predominante ou grave. Portanto, numa primeira fase, já sabemos que uma das melhores formas de proteger os nossos filhos das alergias é evitar que comam gorduras trans, gorduras saturadas, hidratos de carbono simples, açúcares, sal e conservantes.
IMUNIDADE EM BAIXA, ALERGIAS EM ALTA
“As reações alérgicas são muitas vezes consideradas uma reação exagerada do sistema imunitário, mas eu acredito que se devem a uma falta de função de células imunitárias que resulta numa deficiência imunitária e não num excesso imunitário”, afirma Leo Galland. A opinião do especialista baseia-se em vários estudos que apontam para o facto de uma alimentação deficiente em alguns nutrientes estar diretamente relacionada com o desenvolvimento da alergia:
. Vitamina D, o seu défice contribui para a gravidade da asma e para o desenvolvimento das alergias alimentares e eczema, rinite;
. Zinco, as pessoas com asma e eczema têm níveis baixos;
. Selénio, doentes asmáticos têm níveis baixos;
. Magnésio, baixo consumo associado e aumento de risco de asma;
. Vitamina E, valores baixos associados não só à asma como à sensibilização alérgica em geral.
. Vitamina C, maior consumo de vitamina C está associado a uma redução no risco de asma em crianças;
. Ácidos gordos essenciais, maior consumo relacionado com menor incidência de asma em jovens adultos e mais imunidade nas crianças.
O QUE COMER PARA FORTALECER
Os maus da fita já os conhecemos, e os heróis? Fruta, legumes, leguminosas, ervas aromáticas. Devemos ingerir “nove doses de legumes e frutas muito coloridos todos os dias, escolhendo os que são ricos em folatos naturais (legumes de folha verde escura, lentilhas, feijão, grão, ervilhas, espinafres, espargos, abacate, alface romana, couve-flor, brócolos, laranjas e morangos, por exemplo), vitamina A (cenouras, batata-doce, espinafres, meloa canteloupe, pimento vermelho, manga, feijão-frade, brócolos), e fibra”, diz Leo Galland.
Embora o pó, ácaros, pólenes e bolor sejam os estímulos alérgicos mais comuns nos asmáticos, sabe-se que 10 a 50% destes pacientes têm alergias alimentares que convêm serem despistadas. Feitos os testes necessários, devem reforçar a sua imunidade com uma alimentação muito rica em antioxidantes (pode ir buscá-los à fruta e legumes) e em ácidos gordos essenciais. Assim, quem tem asma beneficia dos nutrientes provenientes das sementes de chia e linhaça, nozes, peixe (2 vezes por semana), como cavala, sardinhas, salmão, truta, arenque e anchovas e atum (uma vez por mês como é um grande predador costuma ter níveis de mercúrio mais altos), prefira o azeite como a sua gordura quotidiana (não use óleos com ómega 6, como milho, girassol, soja).
Vários estudos com asmáticos que recorriam com frequência aos broncodilatadores com salbumatol (os mais comuns) verificaram que estes utilizadores tinham níveis de magnésio mais baixos, por isso reforce a sua despensa com trigo-mourisco, feijão, acelgas, brócolos, couves de folha frisada, bananas, mangas, tâmaras, figos secos, amoras, amêndoas, cajus, castanhas do Brasil, avelãs…
O AR DAS NOSSAS CASAS
A má qualidade do ar no interior das nossas casas deve-se sobretudo ao fumo do tabaco, aos químicos tóxicos e ao pó. Sabia que o fumo de tabaco, mesmo quando o cigarro está apagado no cinzeiro, ou impregnado nos bancos do carro, na roupa dos pais, pode aumentar em 20% o risco de asma nas crianças? Mais um motivo para deixar esse vício tão prejudicial. Outro poluente interior que nos anda a fazer mal é o formaldeído, um composto orgânico volátil que se transforma em gás quando há mais calor e humidade. Infelizmente está presente não só nas nossas casas como nas escolas, em materiais contraplacados, tecidos, impressoras, computadores… Diminua ao mínimo o número de objetos que possam libertar este químico da sua casa e areje-a bem, mantendo-a fresca e seca.
Evite usar lareiras a lenha (e veja se o fumo dos seus vizinhos não entra na sua casa); não recorra a detergentes ou toalhitas com fragrância para lavar a roupa porque se forem para a máquina de secar, os químicos serão libertados no ar; não use ambientadores para disfarçar odores, nem sprays de limpeza.
Quanto ao pó, quanto mais tralha tiver em casa, mais pó acumula, mantenha as superfícies dos móveis vazias, sobretudo no quarto, e limpe-as com um pano húmido para que o pó fique agarrado e não se espalhe, e o chão deve ser aspirado com um aspirador com filtro HEPA. Falta só abordar os ácaros, esses bichinhos nojentos de 8 patas e sem olhos, que se alimentam de pele morta, nossa e dos nossos animais de estimação. Eles nem precisam de pó para sobreviverem, precisam de humidade e de uma superfície macia (lençóis, cortinados, edredões, alcatifas, mobiliário estofado, peluches), por isso deve reduzir ao máximo estes materiais no quarto do asmático, lavar a roupa de cama pelo menos uma vez por semana a mais de 55ºC e colocar capas antiácaros em almofadas e colchões (também laváveis a 55ºC).
Já o bolor, tal como os ácaros, gosta de humidade. Em locais com mais de 70% de humidade, o bolor cresce rapidamente. O ideal é manter a humidade de dentro de casa entre os 30 e os 45%. Cuidado com os duches quentes que enchem a casa de vapor, tem de arejar para não deixar condensar. Tenha a casa de banho bem ventilada e mantenha debaixo de olho o esconderijo favorito do bolor: o frigorífico. Limpe-o com regularidade. Faça da sua casa uma fortaleza antialergias.
ATENÇÃO ÀS ALERGIAS CRUZADAS
Se for alérgica a bolores tem também de ter cuidado com certos alimentos e bebidas que contêm bolores e fermento: pão, bolachas de água e sal; cerveja e outras bebidas fermentadas; vinagre e picles, fruta seca, queijos e outros alimentos envelhecidos; cogumelos, carne e peixe fumado, uvas e arandos (mesmo frescos), melão. Caso seja alérgica a ácaros, peça para fazer o despiste de alimentos como caracóis, búzios, chocos, lulas, entre outros moluscos e crustáceos.
