Sopa de alho francês com chouriço

Ingredientes:

2 batatas
80g de chouriço
1 alho francês com folhas verdes
sal
1dl de leite
pão torrado

Preparação:

Descasque, corte as batatas aos pedaços e coza-as com o chouriço bem lavado. Limpe, entretanto, o alho francês e corte-o às rodelas. Refogue com o azeite, um pouco de sal e 2c. (sopa) da água de cozer as batatas.

Retire o chouriço depois de cozido e passe as batatas pelo passe-vite. Adicione ao puré o alho francês e o leite. Cozinhe durante 10 minutos e rectifique o sal.

Sirva a sopa quente decorada com rodelas de chouriço e pedaços de pão torrado.