Bifes recheados com bacon e queijo
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Ingredientes:
4 fatias de bacon magro
1 fio de azeite
4 bifes grandes de lombo de vitela
4 fatias de queijo cremoso
sal e pimenta
salsa
farinha
1c. (sopa) de margarina
grelos cozidos para acompanhar
Preparação:
Frite as fatias de bacon com o azeite numa frigideira antiaderente em lume baixo até ficar translúcido. Retire as fatias de bacon e reserve.
Sobre cada bife coloque uma fatia de queijo e uma tira de bacon frito. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Dobre os bifes em separado, prenda-os com palitos e passe-os ligeiramente por farinha.
Frite os bifes dos dois lados na mesma frigideira com a gordura do bacon e a margarina. Sirva quentes com grelos cozidos.
