Lulas com massa, tomate e parmesão
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Ingredientes:
1kg de lulas
1 cebola
1 pedaços de alho francês
3c. (sopa) de azeite
1 ½ dl de vinho branco
3 dl de molho de tomate
350g de massa de fantasia
sal e pimenta
queijo parmesão
Preparação:
Amanhe, lave e escorra as lulas. Corte-as às rodelas. Prepare um refogado leve com a cebola e o alho francês picados e o azeite.
Quando a cebola ficar translúcida junte as lulas e refogue um pouco. Regue com o vinho, tape o recipiente e cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos. Adicione o molho de tomate e ferva um pouco mais.
Coza a massa al dente em água fervente temperada com sal. Escorra e junte ao preparado de lulas. Ferva por mais 1 ou 2 minutos e tempere com sal e pimenta.
Sirva de imediato com queijo grosseiramente ralado.
