Coelho com natas e cerveja
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Ingredientes:
1 coelho de tamanho médio
azeite
2 cebolas
2 dentes de alho
1 haste de rosmaninho
1 folha pequena de louro
sal
pimenta
1dl de cerveja preta
1 pacote de natas
4 fatias de pão caseiro
salsa
Preparação:
Corte o coelho aos pedaços sem quebrar os ossos. Aloure-os numa caçarola com um pouco de azeite. Junte as cebolas e os alhos picados, o rosmaninho e o louro.
Refogue de novo mexendo várias vezes. Tempere com sal, pimenta e cerveja. Junte, se necessário, um pouco de água a ferver e prossiga a cozedura. Adicione as natas e apure rapidamente.
Toste ligeiramente o pão. Coloque as fatias nos pratos e deite por cima a carne, o molho e salsa picada.
