Strogonof de vitela
Tv Mais
Ingredientes:
2 cebolas
80g de margarina
azeite
700g de lombo de vitela para stragonof
1c. (sopa) de farinha
2 ½ dl de natas para culinária
sal e pimenta
1c. (chá) de mostarda
batatas fritas para acompanhar
Preparação:
Pique finamente as cebolas e leve ao lume numa caçarola com a margarina, um fio de azeite e 1c. (sopa) de água. Refogue em lume brando até a cebola ficar translúcida e começar a secar. Coe a gordura e reserve a cebola em separado.
Deite a gordura de novo na caçarola e junte a carne. Salteie até mudar de cor. Polvilhe com a farinha e refogue mexendo durante 1 minuto.
Junte a cebola que reservou e as natas. Tempere com sal, pimenta e mostarda. Misture bem. Tape a caçarola e apure durante cerca de 2 minutos. Sirva quente com batatas fritas.
