Palitos tostados de amêndoa
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Ingredientes:
130g de miolo de amêndoa
1c. (sopa) de manteiga
125g de açúcar
4 ovos separados
250g de farinha com fermento
banha para o tabuleiro
Preparação:
Escalde as amêndoas, pele-as ainda quentes e reserve.
Bata muito bem a manteiga com o açúcar utilizando uma colher de pau. Adicione as gemas, uma a uma, e em seguida a farinha peneirada, misturando-a delicadamente, sem bater.
Incorpore por último as amêndoas que reservou. Deite a massa num tabuleiro barrado com banha. Desenforme sobre papel vegetal, deixe arrefecer e corte aos palitos.
Limpe o tabuleiro com papel de cozinha e disponha dentro os pedaços de bolo. Leve de novo ao forno até tostarem, virando-os dos dois lados. Sirva com chá.
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