Bombons de chocolate com amêndoa

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8 pessoas * Tempo de preparação: 25 min. + espera

INGREDIENTES:

1 tablete de chocolate culinário

150g de açúcar

250g de miolo de amêndoa pelada

Açúcar para polvilhar os bombons

PREPARAÇÃO:

Raspe o chocolate e misture com o açúcar. Junte uma pequena porção de água e leve ao lume em banho-maria até o chocolate derreter. Retire do lume e junte 200g de miolo de amêndoa moído.

Amassa bem e molde os bombons. Toste no forno algumas amêndoas e coloque uma dentro de cada bombom. Role-os em açúcar e espalhe-os numa travessa. Tape com uma rede e deixe em repouso de um dia para o outro. Sirva-os dentro de forminhas de papel frisado.

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