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Ingredientes

. 5 fatias de pão duro

. 1 dl de leite

. 120 g de açúcar

. 4 ovos

. 2 dl de azeite

. 50 g de canela em pó

. 2 fatias de ananás

Corte o pão em fatias de 2 cm.

Aqueça o leite ligeiramente e dissolva 20 g do açúcar.

Demolhe as fatias de pão, entre 5 a 10 minutos. Escorra-as e passe por ovo batido. Frite em azeite a 170º C até ficarem bem douradas dos dois lados. Escorra em papel absorvente e reserve. Passe as rabanadas por açúcar e canela.

Retire o ananás do frigorífico, corte-o em triângulos e grelhe dos dois lados até obter uma boa coloração.

Decore o prato com rabanadas e o ananás.
 

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