Ingredientes
. 5 fatias de pão duro
. 1 dl de leite
. 120 g de açúcar
. 4 ovos
. 2 dl de azeite
. 50 g de canela em pó
. 2 fatias de ananás
Corte o pão em fatias de 2 cm.
Aqueça o leite ligeiramente e dissolva 20 g do açúcar.
Demolhe as fatias de pão, entre 5 a 10 minutos. Escorra-as e passe por ovo batido. Frite em azeite a 170º C até ficarem bem douradas dos dois lados. Escorra em papel absorvente e reserve. Passe as rabanadas por açúcar e canela.
Retire o ananás do frigorífico, corte-o em triângulos e grelhe dos dois lados até obter uma boa coloração.
Decore o prato com rabanadas e o ananás.
