Mousse de morango
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Ingredientes:
500g de morangos maduros
3 claras
2 ½ dl de natas geladas
125g de açúcar de pasteleiro
morangos para decorar
Preparação:
Lave os morangos em água corrente e limpe-os dos pés e das folhas. Triture-os grosseiramente.
Bata as claras em castelo firme e reserve. Bata as natas, junte o açúcar e bata um pouco mais. Adicione o puré de morango às natas e em seguida junte as claras misturando-as delicadamente sem bater.
Deite o doce em taças individuais e decore com pedaços de morango com folhas. Guarde no frigorífico até servir.
