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Receita do chef Rui Linhares: Gaspacho de Tomate e Melancia

Uma deliciosa entrada - e muito muito simples -, da autoria do chef que lidera a cozinha dos restaurantes NH Liberdade e NH Campo Grande, em Lisboa.
Chef Rui Linhares
LC-Restaurante NH Hotel1.jpg

Luis Coelho

Ingredientes:

1 tomate maduro

100g de cebola

300g melancia

40g de vinagre 

sal, pimenta preta.

Triturar tudo e acrescentar um fio de azeite


 

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