A receita perfeita de pudim de chia e frutos vermelhos (sem açúcar!)

Uma receita muito simples, que adoça as nossas vidas, sem deixar de ser muito saudável. Sugestão da nutricionista Rita Pereira.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 1 chávena de bebida de coco sem açúcar
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 1 taça (100g) de frutos vermelhos congelados

Preparação:

1. Num frasco de vidro combine as sementes de chia com a bebida vegetal e a essência de baunilha e misture bem. Leve ao frigorífico durante a noite, até esta mistura solidificar.
2. Assim que a mistura anterior esteja transformada em pudim, coloque os frutos vermelhos num processador de alimentos e triture até obter um creme gelado homogéneo.
3. Coloque este gelado na base de uma taça, cubra com o podim de chia e decore com frutos vermelhos

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