Estes novos pratos saudáveis deixam-nos bem saciados

A ideia preconcebida de que uma refeição saudável e à base de vegetais não é saciante é algo que precisa de cair por terra. A Activa.pt teve oportunidade de experimentar alguns dos novos pratos do menu de primavera-verão do Local – Your Healthy Kitchen e comprovou que comer bem também é ficar de barriga cheia.

Com o mote de apostar sempre na qualidade e no valor nutricional dos ingredientes, a nova carta dá destaque a produtos da estação, com origem em fornecedores locais, e procura responder a diferentes gostos. Continuam a haver sugestões totalmente vegetarianas, mas também outras em que  o peixe ou a carne têm destaque.

Para iniciar esta viagem de sabores e descoberta, decidimos pedir a combinação de Tomate, Nectarina e Burrata com Pistachio e Pesto Caseiro (9.10€) para a entrada. Uma introdução fresca com uma junção de sabores que resulta muito bem e aguça a curiosidade para o quem vem a seguir. Na secção de entradas da nova carta para esta estação surge ainda o Gaspacho (4.60€).

Escolhemos o Lombo de Atum Niçoise com Molho de Mostarda e Alcaparras (17.10€) para o prato principal e apreciamos a frescura do peixe e a forma como se destaca na envolvência dos restantes ingredientes. Entre as novidades pode-se ainda encontrar a Salada de Magret de Pato com Mel e Soja (18.60€), para quem prefere carne, ou a Salada Hot Honey Halloumi (12.80€) e o Falafel de Beterraba no forno com Couscous de Limão e molho Tahini (11.90€), para os que preferem pratos vegetarianos.

Quem já conhece os restaurantes Local pode reparar no regresso do Frango com Açafrão (14.90€) à carta, que ainda não sendo uma novidade não deixa de merecer referência por estar de volta.

Como terminar sem sobremesa é ter uma refeição incompleta, escolhemos o Pudim de Chia, Manga e Curcum (4.60€), talvez a combinação mais inesperada e surpreendente que experimentámos neste dia. Entre as novidades dos doces surgem ainda o Gelado de Baunilha, Nectarina, Pistachio e Puré de Framboesa (6.50€) e a Tapioca com Doce de Leite de Coco (4.40€).

Toda a refeição foi acompanhada por água aromatizada e pelo novo sumo Sunrise, com Nectarina, Laranja, Cenoura, Framboesa e Gengibre.

Não só foi uma refeição que nos levou por uma viagem de sabores bem conseguida como, garantimos, a sensação de saciedade perdurou.

Pode provar estas novas sugestões do Local – Your Healthy Kitchen num dos quatro restaurantes do grupo:

LOCAL SANTOS – Avenida 24 de Julho, 54 B, Lisboa

LOCAL CASCAIS – Rua Padre Moisés da Silva, Cascais

LOCAL AVENIDA – Rua Rodrigues Sampaio, Lisboa

LOCAL ALVALADE – Rua José D’Esaguy, Lisboa

Os textos nesta secção refletem a opinião pessoal dos autores. Não representam a ACTIVA nem espelham o seu posicionamento editorial.