A vitamina K não se perde quando os alimentos são cozinhados

Para um equilíbrio da nossa saúde, precisamos de uma série de vitaminas. Muitos de nós têm alguma carência de nutrientes, mesmo sem se aperceberem. Hoje, falamos da importância da vitamina K – que não se perde na confeção dos alimentos – e de como a podemos obter.

Segundo explica a nutricionista Tatiana Zanin, “A vitamina K ajuda na coagulação do sangue, evitando hemorragias, e participa da cicatrização e da reposição de nutrientes dos ossos, além de ajudar na prevenção de tumores e doenças do coração”.

Além disso, a especialista deixa uma lista de alguns dos alimentos mais ricos na mesma (do que tem mais vitamina K para o que tem menos):

1. Salsa
2. Couve de Bruxelas cozida
3. Brócolos cozidos
4. Couve-flor crua
5. Acelga cozida
6. Espinafre cru
7. Alface
8. Cenoura crua
9. Rúcula
10. Repolho
11. Espargos
12. Ovo cozido
13. Abacate
14. Morangos
15. Fígado
16. Frango