Investigadores de Harvard levaram a cabo um estudo para perceberem a relação entre a hora a que se janta e a hora a que se deita e o efeito que isso tem no aumento de peso. E as conclusões foram bastante elucidativas. No decorrer do estudo, os investigadores estabeleceram dois horários para as refeições – no primeiro grupo, os participantes tomavam o pequeno-almoço, o almoço e o jantar, fazendo esta última refeição seis horas e meia antes de dormirem. No segundo grupo, as refeições eram feitas até duas horas e meia antes de dormir.
Analisando as hormonas reguladoras do apetite, a temperatura corporal, o gasto calórico e as células de gordura dos participantes, chegaram à conclusão que comer mais tarde aumenta a fome, diminui o número de calorias queimadas e promove o armazenamento de gordura. E isto, com o tempo, leva a um aumento gradual de peso.
